Обзор ножей Mikadzo

Mikadzo damascus: победи свой голод!

Мастерство кулинара во многом зависит от используемой посуды. Готовить, как шеф-повар, гораздо удобнее, если у Вас есть набор ножей микадзо ямато (MIKADZO YAMATA).

Марка Mikadzo начала завоевание рынка в послевоенные годы, когда производство перестраивалось на мирные рельсы. Тем не менее, кухонная продукция не потеряла остроты и прочности холодного оружия. Полувековая история бренда отразилась на качестве выпускаемых ножей микадзо ямато, набор которых можно купить на нашем сайте.

Японское качество

Уникальные свойства материалов обусловлены постоянным совершенствованием технологий. Ножи Mikadzo — это сочетание крепкой дамасской стали и рукояти из просмоленной древесины. Такая ручка полностью герметична и не расслаивается под действием влаги. Декоративность древесного среза и плотность пластика объединились в инновационном материале под названием «пакка».

Главный элемент любого ножа — это, конечно, лезвие. Режущая способность ножей Микадзо находится на самом высоком уровне благодаря применению легированной стали, обогащенной такими металлами, как молибден, ванадий и цирконий. Данные сплавы поставляются японским производителем Aichi Steel Works, они устойчивы к коррозии и отличаются особой износостойкостью.

Технологии: новшества и традиции

Коллекции Mikadzo Damascus и Mikadzo Damascus Suminagashi получили свои названия благодаря нержавеющей стали, изготовленной древним методом дамаскировки — перековки металлов с углеродом. В результате сталь получается с красивым абстрактным рисунком и приобретает дополнительную прочность. В настоящее время японские ножи состоят из сердечника, легированного кобальтом и молибденом, и 69-тислойных обкладок высокоуглеродистой («дамасской») стали. Безупречную твердость ножей Микадзо подтверждают показатели: 61 единица HRc.

Уникальный дизайн

Линия Мikadzo damascus удивляет необычным видом ножевых лезвий: стальной рисунок в точности имитирует фактуру спила дерева.

Mikadzo Damascus Suminagashi — древесный узор ручки дополняет причудливый орнамент лезвия. Естественная красота природных материалов раскрыта искусными мастерами.

Набор ножей Микадзо Ямато — это простота и практичность. Однородный цвет нержавеющей стали и разные формы для каждого вида продуктов.

Соответствие нормам

Первоначально производство японских ножей Микадзо было ориентировано на внутренний рынок, поэтому они соответствуют требованиям JIS. Российский потребитель также сможет по праву оценить ножей Микадзо Ямато, поскольку они отвечают государственным стандартам нашей страны (ГОСТ Р ИСО 9001-2008).

Неповторимый дизайн данной продукции сразу позволяет определить её происхождение. Производитель обещает пожизненную гарантию на свою продукцию.